卷不裂的黑芝麻奶油蛋糕卷

作者： 米汀Waiting

黑芝麻磨碎加到奶油中，让奶油更加充满香味呢，裹在柔软的蛋糕卷里面，嗯，真是香喷喷！

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 300克
• 淡奶油用糖 20g
• 黑芝麻粉 20g

卷不裂的黑芝麻奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入容器中

步骤 2

2. 加入玉米油，充分搅拌均匀。

步骤 3

加入牛奶，筛入低筋面粉，充分搅拌均匀。

步骤 4

蛋白放入无水无油的盆子中，分三次加入糖。

步骤 5

打发至湿性发泡的状态即可。

步骤 6

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。

步骤 7

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

步骤 8

学厨hellokitty烤盘上铺上高温油布。

步骤 9

长帝CRTF32WBL烤箱预热至155度。

步骤 10

将面糊倒入烤盘中，用刮刀轻轻铺平。

步骤 11

中层上下火，25分钟左右熟透即可。

步骤 12

烤好的蛋糕片铺在油纸上，晾至温热，将淡奶油加糖打发后与黑芝麻粉混合，抹在蛋糕上，藏定型后，装饰即可。

卷不裂的黑芝麻奶油蛋糕卷的小贴士

1、 切拌的时候要小心，以免消泡； 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~

菜谱创建时间：2020-06-05 23:23:48