奶油蛋糕

作者： 陈老师CJ

用雀巢奶油和炼乳做蛋糕，甜蜜蜜，爱的味道。

用料

• 低筋粉 100克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 30克
• 牛奶 60克
• 蛋 6个
• 淡奶油 40克
• 蛋白 .6个
• 柠檬汁 5滴
• 炼乳 30克

奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。

步骤 2

蛋黄放入干净盆中，

步骤 3

用蛋抽打散蛋黄，加入食用油，牛奶，淡奶油，炼乳打匀，撒入过筛低粉。轻轻翻拌均匀。

步骤 4

将蛋清液倒入厨师机，高速打出小泡加入三分之一糖，再打到出现纹路时倒入剩余糖，使蛋白打出大弯勾即可。

步骤 5

用刮刀取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻用刮刀翻拌。

步骤 6

再倒入剩余蛋白翻拌均匀。

步骤 7

光滑细腻的蛋糊。

步骤 8

将蛋糕糊倒入二个四寸乐葵模具中和一个四寸加高模具中，轻轻振一二下。

步骤 9

放入事先预热好的烤箱，上下火150度中层烤40分钟。

步骤 10

出炉后迅速倒扣。美味呈现。

步骤 11

拍个美照。

步骤 12

雀巢蛋糕美味貌美。

菜谱创建时间：2020-06-05 21:34:42