和港式茶餐厅一样的叉烧肉

作者： feya335

吃粤菜必点的一道菜就是叉烧啦！闲来无事自己在家中一试，不比餐厅的差，可以说是非常好吃！做起来也是很简单。

用料

• 去皮五花肉 300～500克
• 料酒 两勺
• 葱姜 适量
• 李锦记叉烧酱（灵魂） 2～3勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 糖 适量
• 蜂蜜（不必须） 适量

和港式茶餐厅一样的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

用厨房纸巾将水分吸干。接下来，把肉肉想象成敌人或者坏蛋，拿起牙签，尽情地扎扎扎吧……当然，带着爱意想象给它做个针灸按摩也许会更好🤦‍♀️

步骤 2

加入葱姜蒜料酒去腥。盒马的肉品质不错，所以这些一丢丢即可

步骤 3

主要调味品就是图上这些

步骤 4

加入适量，拌拌拌

步骤 5

没有蜂蜜，想起家里有做甜点用的水饴，差不多作用，放一点吧

步骤 6

拌匀之后是酱紫的

步骤 7

这是敷了保鲜膜的碗。这个保鲜膜透明度可以吧，还特别好撕，特别好用！

步骤 8

腌制4小时左右或者更长时间就可以烤了。（这个时长随意一点，毕竟牙签伺候过的肉肉想不入味也很难）我用的空气炸锅，家里也有烤箱，哪个方便用哪个。200度10～15分钟，翻个面，再来一次！

步骤 9

最后，洗几片生菜叶子打底，肉肉切片摆上，撒点白芝麻。trust me，一定是餐桌上最靓的那一盘！

步骤 10

也可假装在首尔，和赵寅成玄彬一起吃烤肉！

菜谱创建时间：2020-06-05 21:26:04