火山土豆泥

作者： 芊絮

用料

• 土豆 5个
• 肉末 20克
• 盐 4克
• 水淀粉 10克
• 生抽 勺
• 耗油 1
• 葱 1根
• 胡萝卜丁 10克
• 青椒丁 10克
• 豆瓣酱 2勺
• 红油 1勺

火山土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆蒸好加精盐。打成泥，按成这样。用叉子慢慢刮成这样的道子，也可以旋转刮。我嫌费劲就直接这样刮了，

步骤 2

肉沫放一点淀粉抓均匀，这样肉沫很嫩，锅中加食用油，把肉沫炒一下，加两勺豆瓣酱，然后添加一碗放了淀粉的淀粉水。炒制粘稠一点把胡萝卜辣椒丁放进去继续翻炒。记得一定要后放胡萝卜青椒丁不然染色就不好看了而且软了口感就不好了。放进去翻炒的时候如果欠汁太粘稠可以在加小碗半碗烧汁，加一勺左右红油，喜欢辣一点多放喜欢少辣少放。不喜欢可以不放。继续烧到图片这样就可以关火出锅。

步骤 3

豆瓣酱用这个牌子的口感更好哦

步骤 4

土豆泥上面浇上酱汁。撒上葱花。家里没有小青葱了。如果有小青葱就更完美了。一勺土豆泥沾一点酱汁吃起来口味超级棒。不喜欢吃主食减肥的小伙伴选择它哦

菜谱创建时间：2020-06-05 21:08:45