肉丝虎皮尖椒

作者： 追你跑丢鞋

都说虎皮尖椒是四川菜，可是在东北也是相当普及。今天也跟素简大姐学做一盘她拿手的肉丝虎皮尖椒，虽然我做的卖相不咋地，味道还是相当不错的。

用料

• 尖椒 数个
• 猪瘦肉 一小块
• 香菜 3根
• 小葱 1根
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 淀粉 少许
• 鸡粉 少许

肉丝虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

尖椒和香菜摘洗干净，切成段。

步骤 2

瘦肉切丝备用。

步骤 3

起锅烧油放，少许油，油热下尖椒段煎出虎皮并煎熟盛出备用。

步骤 4

起锅烧油，油热下葱花爆香，下肉丝炒至白色，放蚝油、生抽、盐，少许糖炒香。

步骤 5

放入煎好的尖椒翻炒均匀，放少许水淀粉勾薄芡，下入香菜段和少许鸡粉，翻炒几下出锅装盘。

步骤 6

成菜，香辣可口，超级下饭菜。

肉丝虎皮尖椒的小贴士

吃素的可以不放肉。吃辣的可惜选更辣的辣椒🌶️🌶️🌶️🌶️

菜谱创建时间：2020-06-05 20:14:02