首先,烤箱设定好350华氏度(180摄氏度),在预热过程中,准备好玛芬糊。 将香蕉,蛋清液,蜂蜜,盐,打泡粉,肉桂粉,酸奶,和无糖有机杏仁奶倒入搅拌机或者榨汁机搅拌.2-4分钟后,倒进搅拌碗里。
加入燕麦片,搅拌均匀; 然后,将带有小格子的玛芬烤盘拿出,用厨房纸沾一点橄榄油均匀抹在每个格子内壁,以方便等会取出玛芬。(或者做无油的:将烘焙纸剪成正方形,用和小格子大小相同的罐头或者杯子押一下成杯子形状后,放在格子上,等放了玛芬糊就会成形了,而且易脱模,比较好清洗烤盘) 接着,将搅拌均匀的玛芬糊倒入每个格子里,我的是6个格子,每次大概是5-6个玛芬的量。
倒好之后,将葡萄干,混合坚果,蓝莓,和苹果片分别放在不同的玛芬糊上面当配料。 然后,戴好防烫手套,将烤盘放入烤箱,设置30分钟。
等待期间可以做晨起瑜伽,或者刷牙洗脸。 30分钟过后,戴好防烫手套,将烤盘拿出,开吃!
玛芬的顶层配料还可以换成草莓,黑莓,低热量的黑巧克力,新鲜的覆盆子等等。