沙茶蒜香烤鸡肉卷

作者： leah哩呀呀

用料

• 鸡腿 6-7只
• 糖 2-3茶匙
• 盐 ½茶匙
• 番薯淀粉 1茶匙
• 酱油（生抽） 2勺
• 蚝油 1勺
• 沙茶酱 ¾勺
• 陈醋 半勺
• 姜片 4片
• 蒜头 4-6瓣
• 黑胡椒 适量
• 表面
• 蜂蜜 适量

沙茶蒜香烤鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

先将骨头那端划一圈让筋断开

步骤 2

再用剪刀竖着剪开

步骤 3

将肉从骨头上剥下来，注意鸡皮的完整。

步骤 4

基本上手一剥就下来了，将骨头链接处的筋跟肉剪开就可以得到完整的鸡腿肉。横着划两刀将筋断开

步骤 5

将所有调料加入用手抓均匀

步骤 6

盖保鲜膜放冰箱腌4小时入味（我放了一夜）

步骤 7

将鸡肉铺在油纸卷起来卷起来，多余汁水擦干。

步骤 8

油纸卷起来

步骤 9

再裹上一层锡纸

步骤 10

卷起来，两头捏紧。尽量裹紧一些，也可以直接用锡纸裹好，不用油纸。

步骤 11

也可以在鸡腿肉中裹入胡萝卜条蒜苗直接的蔬菜。

步骤 12

下面两卷卷了两个鸡腿，上面一个卷了三个鸡腿。

步骤 13

烤箱190度上下火预热10分钟后入炉中层烤25-30分钟左右。

步骤 14

出炉后将锡纸油纸剥开，刷上蜂蜜水（蜂蜜水比例1:0.5）放烤网上，下面垫烤盘接滴落的汁水。190℃中上层烤7-10分钟左右。注意盯着，容易糊。

步骤 15

放凉后再切片，热切容易散。

步骤 16

可以用腌肉剩下的汁水和蜂蜜水混合加热成酱汁淋上。

菜谱创建时间：2020-06-05 19:15:26