超萌猫咪&熊熊吐司

作者： 一只晨z

可可爱爱没有脑袋～ 这里用的是日本cakeland的模具。 根据官方的配方略有调整。

用料

• 【熊熊面团】
• 高粉 210克
• 蛋 1个
• 牛奶 110ml
• 糖 15克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 10克
• 【猫猫面团】
• 高粉 240克
• 蛋 1个
• 牛奶 135ml
• 糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 可可粉 5克
• 竹炭粉 3克
• 【涂模具用】
• 液态黄油 5克
• 【撒表面用】
• 可可粉 适量

超萌猫咪&熊熊吐司的做法步骤

步骤 1

模具尺寸和官方配方如图。 个人感觉面团量偏少，按照官配似乎发不满模。 另外需要注意的是猫猫的面团量比熊熊的大一些。

步骤 2

所有材料除黄油和调色粉类外，放厨师机里先揉出厚膜。 再加入室温软化的黄油，揉出手套膜。

步骤 3

一发1小时左右至两倍大。

步骤 4

每一个模具，面团需要分成一大两小的三份面团。 如果需要做成三花喵，就往两份小面团里，一份加竹炭粉，另一份加可可粉揉均匀。 全部揉圆以后，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

步骤 5

模具自带方子图解如上。

步骤 6

面团都擀开成长方形。 宽度大致和模具长度一致。

步骤 7

把两条小面团放在大面团顶部的两侧。

步骤 8

5克黄油用微波炉转30秒左右融化成液态。 用刷子涂满模具内部。 这个模具它不防沾一定要涂！！！

步骤 9

面团朝下，放入模具。 盖紧两端的盖子。

步骤 10

模具自带方子图解如上。

步骤 11

二次发酵40分钟左右，至9分满。

步骤 12

烤箱上下火180℃ 烤40分钟左右。

步骤 13

完全冷却以后再切片。 用自带的表情模板撒上可可粉。 平铺放回烤箱，只开上火180℃再烤5分钟，就可以把可可粉定型在吐司上不会脱落了。

超萌猫咪&熊熊吐司的小贴士

1. 再念叨一遍模具不防沾，一定要涂上黄油！ 2. 吐司盒两端的盖子一定要盖紧，不然… 3. 吐司吃不完建议冷冻，然后下次拿出来微波转40秒左右就行。

菜谱创建时间：2020-06-05 18:38:41