燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的～

作者： 韵镕

说是现在这燕麦雪饼网红得很～～哈哈！我也来分享一下咱自制的美味的健康家常版燕麦雪饼吧！

用料

• 雪饼皮：
• 1、糯米粉 60克
• 2、木薯淀粉 10克
• 3、玉米淀粉 5克
• 4、细砂糖 15克
• 5、纯牛奶 90克
• 6、无盐黄油 10克
• 7、熟糕粉（炒熟糯米粉） 适量（作手粉用）
• 以上材料用两份，加下面馅料可以做12-15个雪饼哦！
• 燕麦馅：
• 1、原味即食燕麦片 25克
• 2、全脂奶粉 25克
• 3、纯牛奶 100克
• 4、浓稠型原味酸奶 30克
• 5、细砂糖 30克
• 6、淀粉水 30克（玉米淀粉10克➕清水20克）

燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的～的做法步骤

步骤 1

糯米粉➕淀粉➕糖，混合后加入纯牛奶搅拌均匀。

步骤 2

加入隔热水融化后的黄油液，搅拌均匀并过滤。蒸锅里水烧开，把糯米糊盖上碗盖放入蒸锅里蒸30分钟。

步骤 3

蒸雪饼皮的期间我们就来做燕麦馅吧！牛奶➕酸奶➕糖，放入奶锅搅拌均匀后中小火加热到糖融化，锅边微微冒泡后转小火，边倒入淀粉水边搅拌，直到煮开后关火。

步骤 4

然后倒入混合好的燕麦片和奶粉，搅拌均匀后放凉备用，这样燕麦馅就做好了。

步骤 5

蒸好的糯米糕用筷子打散搅拌，不烫手后放在操作垫上揉搓到光滑细腻，这个过程戴上一次性手套会比较好做哦！常温后手上抹适量手粉（熟糯米粉），取适量的糯米团包入燕麦馅，收口向下放置，稍微压扁即可。美味的燕麦雪饼就做好了。

燕麦雪饼——健康的、家常的、美味的～的小贴士

做好的燕麦雪饼两天内吃完哦！

菜谱创建时间：2020-06-05 18:29:45