备妥食材
五花肉切块 少油下肉塊煎
五花肉煎至表面金黄即可
五花肉略为上色后捞起备用
五花肉捞出后的油锅放入冰糖
小火炒冰糖至焦糖色
五花肉再次入锅翻炒
加入啤酒
加入香料(如:葱、姜、蒜、八角...)、生抽以及蚝油
燉煮约一个小时 即可完成