青椒炒鸡蛋

作者： 向食物致敬

青椒炒鸡蛋，美味又下饭 哈哈哈，我和我小侄女，最喜欢用这个汤汁泡饭👏👏

用料

• 鸡蛋 适量
• 青椒 适量
• 盐，糖 适量
• 葱，生姜 适量

青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

今天用了5只青椒，5个鸡蛋（妈妈自己养的鸡生的土鸡蛋，所以颜色特别黄）

步骤 2

生姜切丝，青椒改刀切丝，葱切段 鸡里加适量料酒，打散，下油锅煎熟（听说鸡蛋里加料酒可以去腥增香，我就照做了，不过要注意，一定要充分搅匀，不然煎鸡蛋的时候会被油溅到） 然后把煎好的鸡蛋用锅铲捣散

步骤 3

锅中加油，烧热后下生姜，青椒，葱段，再加适量盐（其实可以不放葱，今天家里有两根洗好的，本着不浪费的原则，我就把切吃了）🙅🙅

步骤 4

青椒炒焉后倒入煎好的鸡蛋，和适量开水，（喜欢用这个汤泡饭的可以多加点开水） 再撒适量糖提鲜，翻炒均匀，咸淡合适的话，就可以出锅啦🙌🙌

菜谱创建时间：2020-06-05 12:39:01