材料大合照
30g黄油用微波炉中火1分钟化开,到半液体状,加入搅拌好的鸡蛋液,加入奶粉增香,然后再加入300g左右低筋面粉搅拌,加蔓越莓干
一直揉到成型的面团状,要是太稀可以再继续加低筋面粉。 本来还想做蒜蓉黄油饼干的,蒜蓉可以改成蔓越莓。
可以用保鲜膜固定成型,最好弄薄一点,放入冰箱冷冻三小时左右固定成型。 咸香的蒜蓉款因为饼胚弄得太厚,烤出来不好吃,就不上图了,真可惜( ‘-ωก̀ )
拆开保鲜膜,烤盘刷油,摆好
烤箱预热后,上下火180度烤30分钟。要是饼胚太厚可以适当增长时间
烤出来的蔓越莓饼干,浓浓的黄油和奶香,好好吃~
饼胚可以放冰箱冷冻定型后再均匀切薄,成功率和颜值也会更好