花甲

作者： like柠檬味薯片

夏天就想吃爆辣的配冰啤酒

用料

• 花甲 1斤
• 酱油、料酒 2勺、1勺
• 青椒、小米辣 2根、5根
• 姜、蒜 5片、5颗
• 糖、蚝油 1勺、1勺
• 洋葱，香菜 半颗、1根
• 郫县豆瓣 适量

花甲的做法步骤

步骤 1

清水倒入几滴香油泡2小时以上都可以，为了让花甲吐沙

步骤 2

辅料配齐了备用

步骤 3

备用

步骤 4

冷水里面倒入料酒开火下花甲煮至爆开。

步骤 5

清水洗干净（我每次把它肚子里面的东西弄出来了的，有人说这个是黄，可我觉得是排泄物）

步骤 6

锅里倒油烧热下辅料炒香

步骤 7

下葱和洋葱、酱油、蚝油、糖炒一分钟

步骤 8

锅里倒入刚刚煮花甲的水（或者清水），量是盖住花甲二分之一处，大火煮吧……

步骤 9

锅里汤汁不要收完了……有汁更好吃

步骤 10

开吃啦……（喜欢辣一点可以放干辣椒）

菜谱创建时间：2020-06-05 11:33:16