清炒苦瓜

作者： 如烟豆豆

炎炎夏日来临，淸凉清淡处之！

用料

• 苦瓜 一根
• 蒜 一瓣
• 红辣椒 半个
• 盐 2克
• 油 一点点

清炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜清水洗净，对半切开，去除中间的瓢。

步骤 2

将苦瓜切成条，加2克盐腌制5分钟，蒜切碎，红辣椒切丝。

步骤 3

不粘锅中放一点点油，放入苦瓜和蒜大火翻炒4分钟。中途可加入一点清水。

步骤 4

下入红椒丝一起翻炒一分钟。

步骤 5

出锅装盘。原汁原味，淸凉回甘！简单吧！

清炒苦瓜的小贴士

苦瓜因用盐腌制过，不用再放盐。喜欢重口味的可适量加点生抽或甜面酱。

菜谱创建时间：2020-06-05 10:25:49