浆水

作者： 有一点懒妈

夏天的西北人都是要吃浆水的 甚至还把浆水当饮料喝 消暑必备 但是浆水也要养 每隔2-3周重新做一次 每天把上面的白沫撇掉 吃的少了加热水

用料

• 开水 一锅克
• 包菜 1/2个
• 芹菜 5-7根
• 面粉 一勺
• 浆水引子 一盆

浆水的做法步骤

步骤 1

包菜，芹菜洗干净，控水 放到干净的缸里

步骤 2

碗里加一勺面，缓缓加入凉水，顺时针搅匀，不是糊糊状，是比较稀的面汤状。

步骤 3

锅里水烧开，关火，立马倒入第二步搅拌好的面，将开水倒入缸里

步骤 4

将浆水倒入缸里，盖上盖子

步骤 5

第二天早上，加一壶或者一锅烧开的热水，搅拌均匀。盖上盖子。 晚上就可以吃了。 注意，浆水缸要放在阴的地方，避免太阳直射。

步骤 6

每天早上用干净的勺子把浆水上面白色的一层撇干净。

步骤 7

看，第二天早上就撇了这么多，倒掉，如果每天不撇，会影响浆水的口感。

菜谱创建时间：2020-06-05 08:44:33