一菜两吃，快手糖醋排骨，骨汤面

作者： 南宫踏心2010

排骨的做法，除了炖土豆，还可以这样吃哦！面条的精髓是汤，一定比在店里的好吃😋

用料

• 排骨 1斤
• 醋 4勺
• 老抽 半勺
• 白芝麻 适量
• 生抽 2勺
• 姜片 适量
• 糖 3勺
• 挂面 适量
• 料酒 1勺
• 葱花 适量

一菜两吃，快手糖醋排骨，骨汤面的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯去血水，捞出，凉水冲掉血沫。放到高压锅里，加热水没过排骨，加八角两个，葱姜，一点盐，盖盖子，煮熟。

步骤 2

汤盛出来，调味，加生抽，蚝油，醋，盐，葱花。味道一定要重一点，加上面条之后，味道才不会淡。

步骤 3

煮面，盛出来，加芝麻

步骤 4

汤倒入面条中，加一块排骨。

步骤 5

锅里放油，姜片

步骤 6

小火，倒入料酒，醋，糖，生抽，老抽，糖醋比例4:3，盐，没有炒糖色，为了快手，加入一点点汤汁，直接大火收汁。

步骤 7

盛出，撒上芝麻。

步骤 8

吃吧

菜谱创建时间：2020-06-05 07:44:11