（蛋挞皮美食）双薯肉松酥

作者： 巴哈哈小厨仙

吃不上蛋黄酥就来个双薯肉松酥吧！

用料

• 蛋挞皮 12个
• 红薯 2-3个
• 糯米粉 55克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 25克
• 牛奶 110克
• 玉米油/黄油 15克
• 肉松 适量
• 鸡蛋液 1个
• 白/黑芝麻 适量

（蛋挞皮美食）双薯肉松酥的做法步骤

步骤 1

首先，红薯泥要削好皮，切成块，然后放日锅里蒸个20来分钟就好。

步骤 2

麻薯：除了玉米油/黄油外，其余材料糯米粉，牛奶，糖等等都混在一起搅拌好，放锅里蒸20分钟，然后拿出倒入油，再搅拌好，这样就不会硬了，晾凉备用。

步骤 3

然后，拿出蛋挞皮解冻，解冻一会儿后开始变软，然后分离皮和托槽，慢慢分离，不然易破！

步骤 4

分离好后，包上红薯泥，麻薯，肉松，然后刷上一层鸡蛋液，烤箱180度预热。然后放进烤箱180℃烤20分钟后拿出再刷一层鸡蛋液，还有撒上芝麻～

步骤 5

烤好出炉啦！

步骤 6

很酥呢！

（蛋挞皮美食）双薯肉松酥的小贴士

蛋挞皮是最简单的酥皮了，要是想自己弄酥皮也行哈哈哈！就是蛋挞皮撕下来的时候要谨慎慢点，很容易撕破噢～红薯泥也可以换成紫薯的，里面也能塞蛋黄，就变成蛋黄酥啦！

菜谱创建时间：2020-06-05 01:13:17