川渝兄弟招牌石锅鱼

作者： a级a小a厨

在深圳流行了很多年，每个人做法各不一，故取名为酸汤石锅鱼

用料

• 食盐 4克
• 蒜 3瓣

川渝兄弟招牌石锅鱼的做法步骤

步骤 1

大头鱼改刀切成片，鱼头，一破二，二破四

步骤 2

过油，油温烧到六成，注意油温高低度，太高了鱼片不嫩，太低了，没买像

步骤 3

鱼片腌制一定要入味，洗干净，至少洗两次

川渝兄弟招牌石锅鱼的小贴士

调料，盐，味精，鸡精，石锅鱼药粉，孜然粉，肉香王，骨粒香，胡椒粉，白醋，泡椒，豆芽紫苏打底，装石锅

菜谱创建时间：2020-06-04 23:21:54