舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮

作者： 二宝妈妈的和牛食堂

用料

• 牛尾 500克
• 大葱 1根
• 研磨黑胡椒 适量
• 冰糖 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮的做法步骤

步骤 1

准备:牛尾泡去血水➕黑胡椒静置30分钟 步骤1:清淡无味油，大葱蒜瓣入锅，炒出香味后，加入牛尾双面煎到上色，加入少许生抽，红烧汁配比➕水(可以代替老抽➕冰糖），烧开后小火炖煮1小时，喜欢有嚼劲的可以控制在30分钟，想入味酥嫩煮久点，冷却后有点猪尾巴的口感，热吃冷吃都美味。

步骤 2

可以根据个人喜好加杏鲍菇鹌鹑蛋，耐吃些

舔手指的Nini私房菜:红烧和牛牛尾🐮🐮🐮的小贴士

不用焯水，不用料酒，和牛最本真的味道

菜谱创建时间：2020-06-04 21:51:56