嫩滑鸡蛋羹

作者： 甜甜冰豆浆

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 鸡蛋的1.5倍
• 生抽 3勺

嫩滑鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

将三颗鸡蛋磕碎，打散，搅拌均匀，磕破的鸡蛋壳不要扔，找出一个大小均匀的半个蛋壳，然后量9次温水（即三颗鸡蛋的1.5倍量），加入后再次搅拌，然后撇去浮沫。

步骤 2

将鸡蛋放入煮沸的水中，小火蒸10分钟左右（或者用勺子轻轻挖个小口，看是否还有液体渗出），凝固后熄火闷10分钟

菜谱创建时间：2020-06-04 20:22:07