6个香葱面包

作者： kelly-157

这款香葱小面包是我现在最爱的面包没有之一，一次能吃3个😭，超级超级好吃。这是做6个的量

用料

• 主料：
• 高筋面粉 200克
• 水 30克
• 牛奶 110克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋液 14g
• 动物淡黄油 24克
• 酵母 2.5克
• 辅料：
• 小香葱 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 鸡蛋液 适量

6个香葱面包的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐搅拌一下

步骤 2

我用的白神天然酵母牛奶不能直接溶解所以得先用点水溶解后再加入牛奶、糖鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 3

倒入搅拌均匀的酵母水开始揉面

步骤 4

揉面15分钟后加入黄油再揉15分钟发酵1小时

步骤 5

发酵好后分割成60克左右大小的面团。

步骤 6

搓成圆形盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 7

整形成橄榄形状，中间划一条口子后进烤箱二次发酵一小时。这个时候就可以把葱切好，等二次发酵好后再往葱里加盐和橄榄油拌匀。

步骤 8

发酵好后先刷蛋液再撒上辅料小葱混合物。（小葱+橄榄油+盐拌匀的）

步骤 9

烤箱中层，上火220度，下火190度，预热后烤10分钟。中间观察一下上色好了时间未到就在上面盖上锡纸防止烤糊。

步骤 10

放凉后直接吃咸甜可口超级好吃。也可以刷上沙拉酱撒上肉松做成肉松面包也是很好吃的就看你爱哪一口了。

步骤 11

完工，吃上一口幸福满满。

步骤 12

切开后可以看到面包组织很软，还可以拉丝。

6个香葱面包的小贴士

烤箱中层，上火220度，下火190度，预热后烤10分钟。

菜谱创建时间：2020-06-04 19:16:42