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海苔肉松面包的做法

海苔肉松面包

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旺仔牛奶糖_666

用料

海苔肉松面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做好波兰种,我都是前一晚做,冷藏,第二天白天做面包用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照做面包的方式,将波兰种和主面团除黄油外的材料放入揉面机揉出粗膜,加软化后的黄油揉至扩展阶段。然后放入发酵箱28度发酵至2倍大。图中为一发完成的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成7份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛完成的面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长方形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蛋黄酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加海苔芝麻肉酥

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷起整成橄榄状。放发酵箱38度发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成,涂上全蛋液。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上芝麻。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱175度18分钟。出炉

菜谱创建时间:2020-06-04 19:14:16
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