花菜土豆泥cauliflower mashed potatoes

作者： 武汉厨神小当家

两份 准备时间：5分钟|烹饪时间：15分钟|总时间：20分钟 卡路里90 蛋白质(g)3 脂肪（g）0 碳水化合物（g）19 纤维（g）4

用料

• 土豆 112g
• 花菜 112g
• 瓜尔胶或黄原胶guar gum/ Xanthan gum 2.4g
• 发酵粉(使其变浓) 2.4g

花菜土豆泥cauliflower mashed potatoes的做法步骤

步骤 1

用盐把2L水高火烧开。水开始沸腾后，将火调至中火，将水煮至小火。加入土豆，放在锅中，直到完全煮熟，放入滤器/滤锅，再放入搅拌器。

步骤 2

另外，把花椰菜放在一个开水锅里煮，放入滤器/滤锅，再放入搅拌器。

步骤 3

在搅拌器中加入发酵粉、香料、32g无脂酸奶油和瓜尔胶，搅拌至光滑。

步骤 4

搭配剩余的无脂酸奶油或任何香料。

菜谱创建时间：2020-06-04 19:00:10