葱油鸡

作者： 平湖秋月-carina

用料

• 鸡腿 4只
• 小葱 6根
• 姜 6片
• 蒜头 6瓣
• 洋葱 小半个
• 生抽 1勺（15克）
• 蚝油 1勺（15克）
• 白糖 少许
• 食用油 诺干

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净冷水入锅，加入料酒和姜片煮熟。大概20分钟左右。

步骤 2

煮好的鸡腿捞出晾凉后撕成碎片或碎丝。

步骤 3

调一个料汁。将生抽、蚝油、葱花、红椒碎放入碗中，稍加一点开水稀释。

步骤 4

炒锅中加入油，开火烧至六成热后倒入切好的葱、姜、蒜、洋葱，小火慢炸，炸出香味后关火。

步骤 5

把炸好的香葱油倒入料汁中拌匀。

步骤 6

把葱油料汁倒入鸡丝中拌匀即可开吃了。如果喜欢吃辣可以在料汁中加一些小米辣。

葱油鸡的小贴士

1、记住一定要用鸡腿🍗，千万别换成鸡脯肉，口感不一样的。 2、炸葱油时一定要放洋葱，紫皮的那种。洋葱的加入会让葱油料汁有一种复合型的香味，拌菜更好吃哦！

菜谱创建时间：2020-06-04 17:18:04