日式味增汤

作者： 活色生香的猫

在日本的时候每天早餐都有味增汤、纳豆、鱼......在淘宝买了味增酱和裙带菜，学着自己做。

用料

• 味噌酱 2勺
• 裙带菜 4根
• 豆腐 1块
• 水 适量
• 贝柱/花蚬子 适量
• 葱花 适量

日式味增汤的做法步骤

步骤 1

裙带菜用清水冲洗干净泡好。

步骤 2

水烧开放入豆腐块和贝柱/花蚬子（事先去沙子）

步骤 3

加入裙带菜，尝尝菜炖烂了加两勺味增酱，酱放在漏勺里，把漏勺在汤锅中，让酱融化了再全倒进汤中。可以用个小汤匙在漏勺里搅拌。

步骤 4

开锅关火。撒葱花，墨鱼碎屑，盛在木碗中，上桌。

步骤 5

这是我用的味增酱。

步骤 6

从日本买回来的墨鱼屑。

步骤 7

2023年11月下旬来日本自由行，这是酒店早餐的味增汤，我特意捞了一些干的研究一下。里面的菜很多是干菜，干茄子、干白菜等，还有胡萝卜丝。边上的味增汤图片是有大豆腐的。

步骤 8

大阪同一家酒店早餐的味增汤。

步骤 9

每天都要喝一碗味增汤。

日式味增汤的小贴士

这个菜最关键的是酱要买对，酱下锅后再沸腾即可。

菜谱创建时间：2020-06-04 16:53:43