天然酵母老面馒头

作者： somuns悠悠

用的天然酵母老面 柠檬香的白馒头

用料

• 天然酵母老面 50克
• 面粉 180克
• 水 75克
• 白砂糖 20克
• 猪油 少许5g-10g

天然酵母老面馒头的做法步骤

步骤 1

天然酵母老面制作方法 鲁邦种液初种100g+高筋面粉100g+水55g ，搅拌3分钟，室温25度左右放置6个多小时

步骤 2

把所有材料搅拌，揉到光面

步骤 3

醒会面之后搓成长条，切成小段，或者揉圆，发面 35度 半小时左右，手按下去快速回弹，说明发好了

步骤 4

蒸锅上汽之后，蒸15分钟左右

菜谱创建时间：2020-06-04 15:02:47