咖喱鸡腿饭

作者： yuan媛私厨

咖喱鸡腿饭最简单做法，不用腌制，新手也能成功，味道不输饭店。 好久没吃咖喱了，馋。 咖喱很神奇啊，一段时间不吃就会想吃，连续吃上几顿就会觉得再也不要吃了，哈哈… 自己在家做咖喱食品，最简单的办法当然是买各种咖喱块。咖喱是一种综合调料，由二三十种香料调制而成，有原味的、微辣的、辣的、超辣的，等等。可依自己口味买来做。咖喱块是最方便好用的一种，浓了加水、淡了就多煮一会儿，最后总能达到自己想要的效果的。

用料

• 鸡棒腿 2只
• 洋葱（200克左右） 1个
• 土豆（200克左右） 个
• 胡萝卜（100克左右） 1根
• 咖喱一盒 100克
• 米饭 1碗
• 料酒 10ml
• 姜 一块
• 青豆一把 40克
• 菜心 2颗

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

准备食材 所有食材处理干净

步骤 2

鸡棒腿剔骨

步骤 3

鸡肉切丁

步骤 4

鸡腿骨加姜片 煮开撇去血沫 煮成高汤 放一旁备用

步骤 5

土豆胡萝卜 洋葱切块 菜心沸水汆汤一下

步骤 6

热锅凉油 油温八成热放姜片 鸡腿肉 快速翻炒几下至肉变色 放料酒 继续翻炒

步骤 7

放洋葱翻炒

步骤 8

放土豆胡萝卜翻炒1-2分钟

步骤 9

兑入用鸡腿骨煮的高汤 放入咖喱 放适量盐

步骤 10

放青豆 盖锅盖中火煮至汤汁变浓稠 中间时不时打开看看 拿锅铲翻动翻动 以免糊底

步骤 11

土豆比胡萝卜易熟 尝一个胡萝卜熟了就可关火 汤汁不要煮的太干 拌米饭好吃到舔碗 哈哈

步骤 12

盛一碗米饭🍚倒扣在盘子里 撒点熟黑芝麻点缀一下 再盛入咖喱鸡腿肉 饭菜一盘端 开动了

步骤 13

做了两人份的

菜谱创建时间：2020-06-04 14:12:23