蒜蓉酱

作者： 禛昕食光

用料

• 蒜 200克
• 无味植物油 适量
• 洋葱 1/3个
• 小葱 1根
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 蚝油 10克
• 盐 5克
• 糖 5克

蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

将蒜切成蒜末，4:6分开。香料洗净备用。

步骤 2

将香料放入冷油中炸出香味后捞出，放入洋葱，小葱渣至微焦，捞出。

步骤 3

放入6份的蒜蓉，炒至微黄后加入剩下的4份蒜蓉，稍微炒一下加盐、糖、蚝油调味。

步骤 4

放入准备好的已消毒容器即可。

蒜蓉酱的小贴士

容器根据自己的食用习惯，可以分装在几个小罐子里。吃完一瓶再开另一瓶，比较不容易坏。淘宝上耐高温的玻璃瓶很便宜，多买点备着，做果酱什么都能用。

菜谱创建时间：2020-06-04 14:07:21