青椒炒扇贝

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 扇贝 1盒
• 姜片 3片
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 青椒 5个
• 料酒 1勺
• 蒜末 适量

青椒炒扇贝的做法步骤

步骤 1

起锅，热锅冷油，下姜片，出香味，把洗干净的扇贝，翻炒，加入一勺料酒，断生，乘出备用。

步骤 2

另外起锅加入少量蒜末，放入青椒，翻炒。

步骤 3

青椒感觉有点软再倒入刚才断生的扇贝，加入1勺生抽和半勺料酒，放入一小小勺的水，盖锅盖，小火闷1-2分钟，青椒会出水，所以开大火收汁，撒一点点的盐，就可以了。

步骤 4

成品！下饭！

青椒炒扇贝的小贴士

敲黑板！！！扇贝断生过再和青椒炒，色面比较干净，不会很多汁水，而且不腥气。青椒炒肉丝也一样，先断生肉丝，再起锅炒青椒，青椒软再给肉丝。

菜谱创建时间：2020-06-04 13:32:27