简易版鸡腿煲小火锅

作者： Katewoman

早晨起床把鸡腿腌好，中午回家第一时间把饭做着，再开始做这道菜。电饭煲40分钟做好饭，这个也煲好了。可以直接吃也可以炖火锅下青菜和丸子。超级简单、美味又丰富。 是道下饭菜，上班族中午时间可以做，招待朋友也不错，汤汁泡饭很香哦。

用料

• 小鸡腿 4-8只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 大蒜 自己看着瓣
• 喜欢的蔬菜 随意干

简易版鸡腿煲小火锅的做法步骤

步骤 1

1.趁着做早餐的时间。超市买的那种小鸡腿，用斩骨刀砍成两半（骨头渣一定要清理干净，最好是垂直砍，一次砍断）。放料酒、生抽、白胡椒碎、小葱两根，抓匀放冰箱冷藏。土豆削皮用水泡着。

步骤 2

2.回家以后立刻把米放进电饭煲按煮饭。胡萝卜和土豆切小滚刀块（容易熟），青椒切块，大蒜准备好（有生姜也可以准备，我用的干姜片）。

步骤 3

左边放炒锅，右边放砂锅（也可以直接炒锅炖，但砂锅更香，还保温）。锅内倒油（健康少放油，好吃多放油），土豆和胡萝卜加盐（提前调味）煎半熟。然后倒进右边砂锅，加适量水开小火，砂锅开始炖。

步骤 4

炒锅放油炒鸡块，断生即可，只需要加适量老抽和生抽。炒好再倒入砂锅，盖上盖子小火炖。

步骤 5

根据自己口味安排炖多久，别糊了就行。提前五分钟加入青椒和喜欢的蔬菜搅拌一下。虽然一开始只加了一点水，最后汤汁很多。这就是砂锅（铸铁锅也行）的魔力。

菜谱创建时间：2020-06-04 13:31:00