最简单的茄汁鱼

作者： 好好好好哒

不用番茄酱，只用西红柿， 不用各种调料，只用盐和糖， 简简单单做美味！ 摆盘有点尴尬，但是不影响味道哦，不信您试试😊

用料

• 鲅鱼 1斤半
• 西红柿 2个
• 蒜 7瓣
• 盐 5克
• 糖 6克

最简单的茄汁鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼洗净切段。

步骤 2

（为了去掉肉里的水分，可以用锅煎，一般也是如此，煎到鱼肉金黄色即可。但我选择烤箱烤，方便快捷，油烟少，避免油溅的到处都是，最主要，我懒😂） 烤盘抹油，鱼皮朝下摆好，这样取出时，鱼肉不会粘在烤盘上。

步骤 3

这是我选择的档位。

步骤 4

蒜切末。 柿子切碎，为了快速出汁，可以切的再碎一些。 （勤奋的您也可以把柿子去皮😉）

步骤 5

油热，蒜末下锅翻炒。

步骤 6

炒出蒜香后，柿子下锅翻炒。 不要加水。

步骤 7

炒成番茄酱状，加入盐、糖即可关火。 老人孩子宜吃清淡，所以我没多放盐和糖，可根据个人口味，尝着放。

步骤 8

取出烤完的鱼肉，准备好高压锅。

步骤 9

先把番茄酱汁倒入高压锅，再摆入鱼肉即可。不用加水，不用翻，什么操作也不用。 压一个小时。

步骤 10

装盘，完成。

最简单的茄汁鱼的小贴士

1.整个过程都不要加水，不要加水，不要加水 2.每个人的口味不同，盐和糖的比例，自行增减

菜谱创建时间：2020-06-04 13:12:02