炒合菜

作者： 芊芊小厨95

用料

• 鸡蛋 个
• 韭菜 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 豆芽 把
• 鸡胸肉

炒合菜的做法步骤

步骤 1

（1）鸡胸肉切丝； （2）加入盐，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀备用。

步骤 2

（1）豆芽洗干净； （2）红薯粉条凉水或温水泡软； （3）韭菜洗净切段； （4）准备两颗鸡蛋打散； （5）大蒜切片，准备葱花，干辣椒段。

步骤 3

冷锅热油放入鸡蛋，炒散备用。

步骤 4

冷锅热油，放入鸡胸肉丝，炒散变色备用。

步骤 5

鸡蛋和鸡胸肉丝，均盛出备用。

步骤 6

热锅冷油，放入蒜片，葱花，辣椒段爆香。

步骤 7

加入豆芽，韭菜，粉条，大火翻炒30秒； 加入生抽；

步骤 8

加入盐；

步骤 9

加入少许十三香。

步骤 10

大火翻炒均匀，可以用筷子，将粉条搅散。

步骤 11

出锅装盘～

炒合菜的小贴士

红薯粉条不可用开水泡软，容易炒烂。最好是凉水泡软，炒的时候 才不会断。

菜谱创建时间：2020-06-04 12:28:29