无蛋腰果冰淇淋

作者： Meslady

闺女点名要我做这个，竟然找不到菜谱，就自创了这个，成品受到超级好评！

用料

• 牛奶 10克
• 甜炼乳 90克
• 淡奶油 200克
• 熟腰果 20粒
• 香草精（可不加） 半茶匙

无蛋腰果冰淇淋的做法步骤

步骤 1

腰果放茶杯里，倒入开水，盖上盖子泡一个小时。然后打汁机或破壁机打碎后，加入40克炼乳和10克牛奶继续打成糊状。腰果不一定打到非常细腻的泥，有点儿颗粒也很好吃。打好的糊放冰箱冷藏。

步骤 2

炼乳50克加到200克淡奶油中，如有柠檬汁，这时候可以滴两或三滴进去，打发至有比较硬挺的纹路，或提起打蛋器的头可以拉出细弯钩。

步骤 3

把刚才做好的腰果糊和香草精加到打发的淡奶油中，继续打匀。冰淇淋就做好啦。冷冻四、五个小时后就可以吃啦！

菜谱创建时间：2020-06-04 11:18:59