夏日必备[麻辣小龙虾]

作者： 眯眼兔的life

近日盒马的小龙虾🦞又降价了，耍起来

用料

• 小龙虾 3斤
• 花椒 4勺
• 八角 4个
• 大葱 半根
• 姜 10片
• 蒜 1头
• 豆瓣酱 4勺
• 干辣椒 20个
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 小米辣 6个
• 杭椒 3个
• 香菜 5根
• 白酒 4勺
• 十三香 2勺
• 鸡精 2勺
• 香叶 4片
• 洋葱 四分之一个
• 白胡椒粉 2勺

夏日必备[麻辣小龙虾]的做法步骤

步骤 1

葱切段，姜切片，小米辣干辣椒切段，洋葱切小块，所有调料切好备用如图，注意🧄一半切厚片，一半蒜泥分开

步骤 2

小龙虾🦞清洗干净，去虾尾，我犯懒没一个个刷，看个人，清洗了很多遍

步骤 3

热锅倒入油，油比炒菜多放，把上图左边的调料倒入锅里翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒，加入冰糖，生抽，注意是中小火

步骤 4

倒入小龙虾，翻炒均匀，加入水基本沫过小龙虾，倒入白酒

步骤 5

开大火煮开之后，倒入十三香，白胡椒粉，中小火煮三十分钟，中间要翻炒几次，再加入蒜泥，杭椒，一半香菜，大火收汁撒点鸡精即可

步骤 6

出锅，放入剩下的香菜摆盘

夏日必备[麻辣小龙虾]的小贴士

我中途想起来家里有紫苏叶，我放了四张，有提香去腥作用，喜欢的童鞋可以放哦

菜谱创建时间：2020-06-04 09:33:39