芝士牛肉烤包子

作者： 海海海o

做法参考 @香喷喷的小烤鸡 视频可见wb和d音

用料

• 食材
• 牛肉 250克
• 青椒 1个
• 洋葱 0.5-1个
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 面粉 500-600克
• 水（和面） 视情况而定
• 调味料 均依个人口味而定
• 食用油 1-2勺
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 0.5勺
• 淀粉 1-2勺
• 黑胡椒碎 依个人喜好添加

芝士牛肉烤包子的做法步骤

步骤 1

称500-600g面粉，倒入适量的酵母和一点点白糖（利于发酵），用30℃左右的温水边搅边倒入，不用很多，将面粉搅成絮状即可，用手揉成面团。放置温暖处发酵一小时。

步骤 2

切牛肉，切成块会比较好吃。加入以上所说的调料，可以用酱油/盐适度调味，各种调料均按个人口味添加。再切入洋葱碎和青椒碎，搅拌在一起，放到冰箱里腌制。

步骤 3

发酵好的面团揪起来会看到蜂窝状的气孔，体积应该是之前的两倍大。将发酵好的面团揉成长条，再用刀切成小剂子，按扁，用擀面杖擀开，边缘薄中间厚即可。

步骤 4

在擀好的面皮里包上芝士和牛肉馅，收紧口之后，将收口面向下放在桌子上，可以整一整形。在包好的包子外皮刷上蛋液洒上芝麻，烤箱200度预热。

步骤 5

烤盘上放锡纸，锡纸上刷油，再把包子均匀地放在上面。放到200℃的烤箱中烤15-18分钟左右，表面上色了就差不多了。

步骤 6

烤好了，开吃！ 芝士和牛肉放在一起很香，有洋葱和青椒又不会腻，非常奈斯👍🏻

芝士牛肉烤包子的小贴士

1.酱油/盐原菜谱🈚️，根据个人口味觉得加了味道更好； 2.如果没有马苏里拉芝士，用芝士片也🉑️； 3.具体烤制时间由包子数量和烤箱大小来决定。

菜谱创建时间：2020-06-04 08:32:28