网红酸甜煎蛋

作者： 鼠标老师

简单美味又下饭，小朋友最喜欢吃的美食。家里没有菜的时候就可以随手拿来凑。

用料

• 鸡蛋 5个（自己定）
• 葱花 一把
• 酱汁：
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺勺
• 醋 两勺
• 糖 三到四勺
• 番茄酱 两勺
• 热水 半碗
• 蒜末 一勺

网红酸甜煎蛋的做法步骤

步骤 1

把酱汁提前调好，自己先尝一下是不是理想的酸甜汁，要比平常吃进嘴里的汁淡一点，因为煮了之后会变浓一些。

步骤 2

热锅热油中大火煎蛋，不戳破蛋黄。因为待会还要酱汁煮。煎到有点焦黄比较好吃。翻面煎一会之后加入蒜末，炒出蒜香。

步骤 3

蒜香出来后，就加入调好的酱汁，收中小火。盖上盖子焖一分钟后翻一下面。

步骤 4

揭开盖子大火稍微收汁就撒上葱花。完成！

网红酸甜煎蛋的小贴士

酱汁建议调好之后尝一下是因为大家的口味都不一样。大家可以根据自己的喜好甚至可以加酸辣口味的。

菜谱创建时间：2020-06-04 00:04:59