辣炒花蛤

作者： 小芋酥

用料

• 花蛤 2斤
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 6个
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 糖 少许
• 油 适量
• 小米辣 青红各6个
• 火锅底料 一小块

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤先用水浸泡，加上盐和油，让其吐去沙子

步骤 2

处理过的花蛤焯水捞出，然后将小米辣、蒜、料酒、生抽、醋等调味料放进碗中混合

步骤 3

锅烧热加油，将混合后的调料加入炒香，加入花蛤，炒5分钟加少许水煮开，根据个人口味加入一小块火锅底料，煮10分钟左右，调生粉水勾芡收汁即可出锅

辣炒花蛤的小贴士

花蛤一定要吐好沙子

菜谱创建时间：2020-06-03 23:19:27