98 ℃慢炖牛腩

作者： Danna-shi

被家人翻牌无数次，配饭、下面，好吃到停不下来😋

用料

• 牛腩 500克
• 洋葱 50g
• 干辣椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 油 15克
• 生抽 30g
• 料酒 30g
• 老抽 5g

98 ℃慢炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩放入网篮，置入主锅，加水没过牛腩，设置5分钟/50度/速度5，清洗；结束后取出，冲洗干净，沥干水分备用

步骤 2

3个干辣椒、50g洋葱、3瓣大蒜、15g油，放入主锅；3分钟/120度/小勺，爆香

步骤 3

加入牛腩，5分钟/120度/反转小勺

步骤 4

加入生抽、料酒、老抽；70分钟/98度/反转小勺

步骤 5

结束后可根据自己喜好，设定10～15分钟/Veroma/ 反转小勺，收汁

98 ℃慢炖牛腩的小贴士

加点番茄，下一碗小美做手擀面，就是纯正的番茄牛腩面啦！🍜

菜谱创建时间：2020-06-03 23:17:40