客家粽子（黄豆五花肉馅儿）

作者： Huan欢小欢

还是一样 作为00后的女孩儿，要学会这些传统美食小吃的做法，继承优秀传统文化！ 此中蛋黄可放可不放，个人喜好。下面的材料是100个粽子的材料～

用料

• 黄豆/绿豆 2.5斤
• 粽叶 1个粽子3片
• 糯米 15斤
• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 绳子 一捆/适量

客家粽子（黄豆五花肉馅儿）的做法步骤

步骤 1

把黄豆炒啊炒啊炒啊，炒熟出香味儿之后打碎。接着把糖加水融化，倒入黄豆碎儿，搅拌均匀。如图。根据个人口味放糖。备用。

步骤 2

五花肉洗干净，切块儿，加入五香粉腌制4小时左右，入味儿。备用。

步骤 3

糯米洗净，用纯净水泡10分钟。备用。

步骤 4

准备粽叶，握成圈状。

步骤 5

用手掌托住底部，放入一层糯米，1厘米左右深。

步骤 6

加入五花肉和黄豆馅儿。

步骤 7

再加入一层糯米，按压紧。按紧后煮熟了更有韧性！

步骤 8

然后用两片包起来。这步有点困难 没有录视频…包好用绳子绑紧了！

步骤 9

锅内加入水 放入包好的粽子 浸过面，要煮6小时左右！！！更韧！

客家粽子（黄豆五花肉馅儿）的小贴士

1.我的材料用量是按照100个粽子来做的，少的要减量！ 2.第八步不会的可以私信呀！ 3.黄豆不要炒的太老（太焦） 4.绿豆馅儿的话 绿豆要把皮去掉 泡软，加糖，其余步骤一样。 5.适合跟大家分享噢！

菜谱创建时间：2020-06-03 22:30:11