生蚝瘦肉粥

作者： 怡家厨房

我和老公都爱吃生蚝，4-5月是生蚝肥美的季节，去市场买了生蚝回家蒸着吃，蒜蓉烤都吃腻了。这次买了生蚝肉回来煲粥。

用料

• 大米 1杯
• 瘦肉 150克
• 姜 4片
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生蚝 500克

生蚝瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切小片，放盐、胡椒粉、酱油、花生油抓匀腌制。

步骤 2

拍照都模糊了没留意，但问题不大。 生蚝肉清洗几遍，放姜丝和料酒腌制。

步骤 3

葱切断

步骤 4

把米煮到7成熟放入瘦肉，继续煮，过程搅拌一下。

步骤 5

腌制好的生蚝我拿水冲洗一遍，这样料酒和腥味没那么重。冲洗好的生蚝倒入煲里。加盖，煮开后，尝下咸烦，不够味就继续加盐，然后把葱花倒进去，煮开关火。这个步骤3分钟内完成，煮久了，生蚝就老了。

步骤 6

涨卜卜的生蚝肉，刚刚好。

步骤 7

可以吃了😁

步骤 8

料足啊，放了一斤生蚝肉还有3两瘦肉😋😋。

菜谱创建时间：2020-06-03 22:04:50