妈妈牌美味干煸土豆丝

作者： 兰婷123

小时候超喜欢妈妈做的干煸土豆丝，绵软喷香，金色的锅巴加上小葱的清香……mua😋 现在，闺女也超喜欢各种妈妈做的土豆🥔比如，这种结合了外婆牌干煸土豆丝和云南做法的干煸土豆丝，就深得妹妹和哥哥的喜爱😄哥哥称其为“土豆丝比萨”😋

用料

• 土豆 1-2个
• 小香葱 一根
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量勺

妈妈牌美味干煸土豆丝的做法步骤

步骤 1

原料集合～

步骤 2

土豆去皮，切薄片，越薄越好

步骤 3

然后切丝，越细越好。切完不要洗，洗去淀粉，就难出干煸的沾黏金黄状态了

步骤 4

迅速切好，不粘锅下油，油量较多。土豆丝变色前迅速下锅，大火翻炒一下

步骤 5

翻炒到土豆丝稍变软，转最小火，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。

步骤 6

小香葱切末。

步骤 7

土豆丝摊平，不再翻动，转大火，煸至一面金黄，注意别糊了

步骤 8

金黄的一面翻过来，撒上香葱，等待底面变金色

步骤 9

出锅✌️外表焦脆，内心软糯，好香啊😋

菜谱创建时间：2020-06-03 21:54:29