煮面筋

作者： 果果-手作

用料

• 面筋 300克
• 木耳 20克
• 金针菜 20克
• 冬菇 10朵
• 青椒 2个
• 蒜蓉 适量
• 鲜鸡汁 挤2下
• 盐 1调味勺
• 豉油 约1小汤匙
• 糖 1调味勺
• 麻油 少许

煮面筋的做法步骤

步骤 1

冬茹、木耳、金针菜温水泡发；青椒切小块；面筋对半切开，将面筋和木耳飞水备用。

步骤 2

烧热炒锅，加入食用油，加入蒜蓉爆香，加入冬菇、云耳、金针菜翻炒，加入面筋，加入所有调味料，加入一碗清水，加盖焖煮片刻至收汁，加入青椒翻炒，最后淋入芝麻油炒匀，出锅。

步骤 3

开吃~

煮面筋的小贴士

面筋飞水不反能去掉本身的部分油脂，飞水的面筋己软身吸透水，这样就能更好的控制好后期烹煮要加入的水量。如加入的水过多，最后可以勾入生粉芡。

菜谱创建时间：2020-06-03 19:35:59