外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳

作者： 奶爸私厨1982

用料

• 冷冻巴沙鱼柳 200克
• 盐 1勺半
• 蛋黄 1个
• 葱 1根
• 姜 1片
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

选用无刺无骨的巴沙鱼柳，放水里解冻后清洗干净

步骤 2

切成若干小块

步骤 3

放碗里撒上葱花和姜末，倒上一勺半盐和适量料酒

步骤 4

打上一个鸡蛋，滤掉蛋清

步骤 5

放入蛋黄，搅拌均匀

步骤 6

倒入适量淀粉，继续搅拌（如图）放入冰箱冷藏15分钟

步骤 7

再干净碗里倒入适量面包糠

步骤 8

取出腌渍好的鱼柳均匀的裹上面包糠

步骤 9

放入油锅煎炸至两面金黄

步骤 10

用厨房用纸吸掉多余油

步骤 11

装盘

菜谱创建时间：2020-06-03 19:19:05