香柠玛德琳

作者： Joyce橘子

柑橘爱好者不能错过的甜点之一 对比了3种柠檬，最喜欢广东香水柠檬做出来的玛德琳，淡淡的清香。

用料

• 细砂糖 60克
• 黄油 90克
• 低粉 90克
• 海藻糖 25克
• 全蛋 2个
• 盐 1克
• 香水柠檬皮屑 1个
• 泡打粉 3克
• 蜂蜜 20克

香柠玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油和蜂蜜加热融化，加入柠檬皮屑拌匀备用

步骤 2

盆里放入砂糖➕海藻糖➕盐，筛入低粉和泡打粉，加入全蛋混匀，再加入步骤1，混匀，装袋。放冰箱静置3小时～24小时。不要少于3小时，不要长过24小时，比较好。

步骤 3

模具涂黄油，做防粘处理。用脱模膏或者脱模油也可以。挤入面糊，大概8分满，入模，上下180度16分钟，烘烤！出炉后，放凉架。

香柠玛德琳的小贴士

没有香水柠檬，普通黄柠檬也是可以的。 没有海藻糖，换等量的砂糖。比海藻糖甜一点。 没有贝壳，其它模具，也是可以的。

菜谱创建时间：2020-06-03 18:43:56