口感细腻绵软的古早蛋糕👏

作者： 果桃的妈妈

闺女一直喜欢吃蛋糕，总烤戚风，有点吃腻了，今天来个古早蛋糕，第一次做，还算成功，口感非常好，细腻，绵软，俩娃娃瞬间都吃了👍

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 70克
• 牛奶 50克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 45克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 45克
• 盐 1克

口感细腻绵软的古早蛋糕👏的做法步骤

步骤 1

所有食材称重备用，我用的山鸡蛋，比较小，普通鸡蛋的话4个就够了。

步骤 2

玉米油加热，8成热就行，加入低粉，不用筛，再加入牛奶，搅拌均匀。加入4个蛋黄，1个全蛋，再加入盐，搅拌均匀。

步骤 3

蛋清中滴上几滴柠檬汁去腥，没有柠檬可以用几滴白醋。砂糖分三次加入，打至有弯勾就行。

步骤 4

烤盘中铺一层油纸，震出气泡，外部盘中加入足够多的凉水。

步骤 5

烤箱150度预热10分钟，上下火150度烤60分钟，非常可口的古早蛋糕就好啦，快来试试吧。

菜谱创建时间：2020-06-03 18:14:44