重口味的爆炒大肠头

作者： 悉尼糖妈

在国内最爱吃大蒜炒大肠，妈妈都会提前卤出来，厚厚的大肠头和大蒜一起爆炒，哇塞，美味啊！微微辣超级下饭❤️

用料

• 蒜 10瓣
• 姜 5片
• 大肠头 5个
• 洋葱 1个
• 色拉油 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 青椒 5个
• 卤料
• 香叶 5片
• 桂皮 3个
• 花椒 15粒
• 八角 4个
• 老抽 5勺
• 盐 半勺
• 清洗
• 麻油 10勺
• 面粉 适量

重口味的爆炒大肠头的做法步骤

步骤 1

新鲜大肠头！

步骤 2

麻油面粉用准备好！

步骤 3

加入，以后，搓洗，把大肠翻过来，多余油脂去掉，反复洗干净！卤料放锅里，高压锅四十分钟！拿出来，冷凉分装，冷冻！

步骤 4

吃的时候拿出来！切段！

步骤 5

洋葱，姜加油炒香！

步骤 6

加入大肠，料酒，生抽翻炒！

步骤 7

加入葱，辣椒，蒜片翻炒！

步骤 8

大火爆炒！少许盐！

步骤 9

装盘！

重口味的爆炒大肠头的小贴士

提前卤好！

菜谱创建时间：2020-06-03 17:46:07