粽子（家的味道，小时候的味道）

作者： 我的两个小太阳

现在粽子都是五花八门更新换代的，但吃来吃去还是感觉小时候妈妈做的那种最好吃，实实在在的。

用料

• 圆糯米 6斤左右
• 粽叶 适量
• 食用碱 适量

粽子（家的味道，小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

剪来的粽叶泡一下水，清洗一下， 圆糯米6斤左右泡水3小时左右，拿手捏一下米能捏碎就差不多了。

步骤 2

糯米用篓子控干水以后，倒入盆。加入适量食用碱，一定要和匀，米微微泛黄，这个东西加多了不合适加少了也不合适，多做几次自己就能感觉到了。

步骤 3

这里附带一个我妈妈包的手法，我也还没学会。

步骤 4

包了大概47个粽子，绑的绳子要牢固一点。我临时也没买到。家里随便找了点也能用。

步骤 5

锅里放水没过粽子，大火烧开，小火闷，最少1个小时要的，可以打开一个看看，中间熟透了就可以，关火在锅里闷一下更好。我嘴馋，1个小时拿了一个出来就吃了粘上白糖味道棒棒哒！

粽子（家的味道，小时候的味道）的小贴士

越长大越发现。食物还是保留本质最美味。

菜谱创建时间：2020-06-03 16:19:39