调料简单的清蒸龙利鱼

作者： 勤奋的流浪猫

想吃清蒸龙利鱼，好多方子都加料酒和盐，不喜欢。最近入手了鱼豉油，蒸鱼特别简单。

用料

• 龙利鱼 1条
• 姜丝 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 葱丝 适量
• 蒜 适量，可不加
• 热油 适量

调料简单的清蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼（其实是巴沙鱼）解冻，太厚可分层片开。将一半姜丝夹在鱼片之间去腥。

步骤 2

烧水，蒸汽上来后将加完姜丝的龙利鱼放入锅中清蒸8分钟。

步骤 3

蒸完倒出多余的汁水，淋入两勺蒸鱼豉油（很咸，不需要再加盐），摆上剩余姜丝和葱丝（尽量切的细些，本人刀工不好，将就看吧😂）。

步骤 4

摆完淋入热油，不要太多，图中有点多了，略腻。

调料简单的清蒸龙利鱼的小贴士

蒸鱼豉油够咸，不用再加盐 龙利鱼腥味不大，不需要料酒 最后淋油不要太多。

菜谱创建时间：2020-06-03 15:38:59