脆皮肠仔包

作者： LIRONG__

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 牛奶 120克
• 酵母 4克
• 脆皮肠 20根
• 鸡蛋打散 1个
• 盐 2克

脆皮肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油以为，全部把备好的材料搅拌好弄成不粘的面团，然后把融化的黄油分两次倒入面团揉面，加了黄油会湿，揉多几下会变光滑。(注：牛奶要慢慢加 每种面粉不一样 慢慢加以防面粉过湿。鸡蛋一个打散，不用倒完，可以留一点后面涂面包上。酵母用一点点温水搅拌均匀再倒入去盆里)

步骤 2

揉，搓，打。

步骤 3

40分钟出膜了

步骤 4

出膜之后第一次发酵，发至两倍大，用手指按一下，不回缩就行了，然后分成20个小面团，弄成长形放一根脆皮肠卷起来即可。

步骤 5

二次发酵，看见膨胀至两倍大就可以烤了。

步骤 6

面包上面涂上鸡蛋液散点芝麻就开始烤了，180度15分钟，每个烤箱不一样，看到面包上面有颜色就可以了。

步骤 7

😋

菜谱创建时间：2020-06-03 15:37:56