【生酮低碳】纽约芝士蛋糕

作者： FoodyFoody

⏱准备时间：20分钟 ⏱烹饪时间：50分钟 ……………………………………………… 本食谱模具：4寸 🔸6寸：鸡蛋2个，其余食材x2 🔸8寸：鸡蛋3个，其余食材x4 ……………………………………………… 4寸，切3块 6寸，切6块 8寸，切12块 💁🏻‍♀️每块约含： 脂肪：39克 净碳水：5克 纤维：4克 蛋白质：9克

用料

• 杏仁粉A 50克
• 椰子粉A 10克
• 无盐黄油A 45克（冷）
• 泡打粉A 5克
• 代糖A 5克
• 🔸🔸🔸🔸 🔸🔸🔸🔸
• 奶油奶酪B 125克
• 酸奶油B 40克
• 代糖B 20克
• 香草精B 几滴
• 鸡蛋B 1个

【生酮低碳】纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

❖ 制作蛋糕底 - 食材A ❖ 容器中加入干料：杏仁粉、椰子粉、泡打粉、代糖，搅拌均匀。

步骤 2

冷黄油切小块，加入干料，用手或叉子按压混合成碎块状。准备模具，垫烘焙纸防粘。

步骤 3

碎块倒入模具，用勺背按压平整，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4

❖ 制作芝士芯 - 食材B ❖ 容器中加入：奶油奶酪、酸奶油、代糖、香草精，搅拌均匀。

步骤 5

加入鸡蛋，搅拌均匀，至绵稠。

步骤 6

从冰箱取出饼底，用锡纸包裹模具。倒入芝士芯，放入水浴托盘。

步骤 7

入烤箱中下层，160℃，烤制50分钟。（请提前预热）

步骤 8

50分钟后，关闭烤箱，如图略微打开箱门，冷却30分钟。随后取出，直至室温，放入冰箱冷藏4小时。

步骤 9

😋

菜谱创建时间：2020-06-03 14:32:27